豚バラの茗荷味噌巻き焼き。No.556 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一枚ずつ広げて、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 トマトはくし切り、きゅうりは斜め細切り、ゆで卵はスライス、大葉はそのまま皿に添えます。

   

3. 3 生姜は細切り、ニンニクはスライス、茗荷は縦に半分に切ります。

   

4. 4 茗荷の表面に味噌を塗ります。

   

5. 5 茗荷を豚バラ肉で巻きます。

   

6. 6 フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

   

7. 7 ニンニクの香りがしたら、５の豚バラ肉を巻き目を下にして焼いてから転がしながら焼き色をつけます。

   

8. 8 豚バラ肉に火が通ったら、２の皿に盛り付けて出来上がりです。