ハーブソルトで鮭あらのムニエル。No.514 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鮭あらを水で洗い、キッチンタオルで拭き、ホワイトペッパー、ハーブソルトで下味をつけます。
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2
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、トマトはくし切り、パセリ葉は茎を取って皿に添えます。
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3
ニンニクはスライスし、ボールに小麦粉と乾燥バジル葉を入れてかき混ぜます。
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4
フライパンにバターを敷き、ニンニクスライスを焼きます。
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5
１の鮭あらに３の小麦粉をまぶし、皮目から焼き両面焼き色がつくまで中火で焼きます。
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6
焼き色がついたら、酒を入れて蒸し焼きします。
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7
酒で水気を飛ばしたら火を止め、２の皿に盛り付けて出来上がりです。
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- 生鮭
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/07/28 07:04
脂が乗って美味しかったです。
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