タケノコとこんにゃくの根菜煮物。No.506 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、7cmの長さに切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
タケノコは乱切り、人参は輪切り、シメジは石突を取り小房に分け、冷凍れんこんは電子レンジで2分加熱し半月切りします。
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3
生姜は細切り、こんにゃくは手綱にして電子レンジで2分加熱しておきます。
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4
合わせ調味料(麺つゆ、醤油、砂糖、酒、みりん、カンタン酢、和風だしの素、鷹の爪輪切り)を作ります。
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5
鍋に油を敷き、生姜を炒めます。
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6
生姜の香りがしたら、１の豚バラ肉を入れ、両面焼き色をつけます。
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7
次にタケノコ、レンコン、人参、シメジの順に炒め水を加えます。
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8
煮立ったらこんにゃくを入れ、４の合わせ調味料を加えて煮込みます。
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9
味が染み込んだら、深めの皿に盛り付けごま油をひと回し、炒りごま、鰹節を散らして出来上がりです。
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- たけのこ
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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