目鯵の柚子塩風味焼き。No.364 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ハラワタを取った目鯵を水洗いし、キッチンタオルで拭いて塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
人参、きゅうりをスライサーで細切りし、大葉、紫蘇の実を皿に添えます。
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3
生姜はすりおろし、ゆずはスライスし、へたの皮を細切りします。
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4
生姜、柚子細切りと塩麹を混ぜ、１の目鯵にはら、皮と良く練り込みます。
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5
魚焼き器にアルミホイルを敷き、両面焼きます。
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6
焼きこげができ中まで、焼けたら２の皿に盛り付け柚子スライスをのせて出来上がりです。
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- あじ
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/12/21 06:49
柚子の香りで焼き魚美味しくいただきました。
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