切り落とし肉で作る♪やわらか豚角煮風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は2センチの厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れて5分レンチンして火を通しておく。
串で刺してみてスッと通ればOK♪ -
2
豚肉はクルクル丸めて一口大にし、片栗粉を全体にまぶす。
-
3
油をひいたフライパンで2の豚肉を焼く。
転がしながら全面に焼き色をつける。中まで火が通っていなくてもOK♪
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4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、☆と大根を入れて、中火で5分くらい煮る。
-
5
豚肉と大根を裏返して、強めの中火にして煮詰めながら、さらに5分煮る。
- 6 煮ている間に、オクラのヘタとガクを切り、塩をふって板ずりし、1分茹でて水で冷やしたら縦半分に切る。
-
7
味を見て薄ければ、もう少し煮詰め、皿に盛り付けてオクラを添えたら完成！
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豚バラで作る角煮より簡単で美味しく、しかも油が少なくヘルシーです♪