塩豚と夏野菜のグリル丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは縞々に皮をむいて1センチの輪切りに、ピーマンは一口大に、たまねぎはくし切りに、にんにくは薄切りにする。
-
2
にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
-
3
にんにくを端に寄せ、なすを並べて周りにピーマンと玉ねぎを並べる。
なすは両面焼き色がつくまで、たまねぎは透き通った色になるまで、ピーマンはほんのり焼き色がつくまで焼く。
- 4 野菜が焼けたら、塩とブラックペッパーをふって味付けをして、取り出す。
-
5
そのままのフライパンで1センチの厚さに切った塩豚を中火で両面こんがり焼く。
- 6 丼にごはんを盛り付け、焼いた野菜を乗せたら完成！
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