サッパ(ママカリ)の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。
☆を混ぜ合わせてたまねぎとにんじんを浸けておく。
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2
サッパはウロコを取り、頭を落として腹を開き内臓を取り除く。
小さいのでキッチンバサミでも出来ます。
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3
キッチンペーパーで水分を拭き取り、塩をふって、小麦粉を全体にまぶす。
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4
180℃くらいに熱した油でカラッと揚げたら、キッチンペーパーをひいたバットなどで軽く油をきる。
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5
揚がったものから1の液に浸けていく。
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6
皿に盛り付けて完成！
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