とろっジュワうま〜っ♪ 茄子のニンニク醤油ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮全体にに切れ目を
   軽く入れ、
   茄子をたて半分に切り、
   ヘタをとる
   
   ※ネギカッターを使うと手早く簡単にできる

   

2. 2 フライパンに油を敷き、
   中火で皮を上にしてお茄子を並べ油を吸わせる

   

3. 3 茄子が油を吸ったら、
   ひっくり返し、
   上から☆を加える

   

4. 4 全体に調味料をよく絡め、
   皮を上にした状態で、
   フライパンの蓋をし、
   3分蒸し焼きにする。

   

5. 5 中火〜強火で全体に
   茄子を絡めながら
   水分を飛ばす

   

6. 6 水気が飛んだら完成