簡単シンプル☆ほうれん草たっぷりの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を溶きます。
   
   うどんだしを入れてよく混ぜます。
   
   味付けはうどんだしだけで十分です。

   

2. 2 茶碗蒸し用の器に食べやすく切ったほうれん草、こま切れにした鶏肉を入れて卵液を流し入れます。
   
   100ccほど残しておく。
   
   水滴防止に蓋に濡れ布巾を巻きます。
3. 3 蒸し器の底に水を入れて沸騰したら茶碗蒸しを並べ中火で約3分そのあと弱火で約10分加熱します。
4. 4 最後の５分で表面が固まっているのを確認して、飾り用のほうれん草とかまぼこをのせ残りの卵液をそっと流し入れます。
5. 5 箸をさして透明の汁が浮き上がってくれば蒸しあがり。
   
   卵液が浮き上がってくればまだです。