湯葉と油揚げのどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って30分浸水させる。
2. 2 炊飯器に1のお米と同量の水を入れて炊く。
3. 3 水溶き片栗粉を作っておく。
   ⭐️の材料を合わせておく。
   ※水溶き片栗粉は意外ととけるのに時間がかかる。
4. 4 油揚げは熱湯に入れて油抜きをしてから水気を絞り、細切りにする。
5. 5 ねぎは斜め小口切りにする。
6. 6 お鍋にだし汁を入れて沸いたら⭐️を合わせた材料を入れる。
7. 7 ６に刻みゆば、4の油揚げ、ねぎを入れて3分くらい煮る。
   ※アクが出たらすくう。
8. 8 7に水溶き片栗粉を少しずつ入れてお好みのとろみをつける。
9. 9 8に軽く溶きほぐした卵を2回に分けて入れ、半熟状態にする。
10. 10 器に2のご飯を盛りつけ、9をかけ、おろし生姜を天盛りにしたら出来上がり。