離乳食にも☆和風だし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 1000mL
- 昆布 10g
- 鰹節 15g
作り方
- 1 昆布は水1Lに一晩浸けておく。
- 2 鰹節をこすのが手間に感じてしまうので、出汁パックに詰めておく。
- 3 鍋に1を入れ、ぷつぷつと沸騰直前の泡が出てきたら2の鰹節パックを投入。極弱火で30分沸騰直前の温度を保つ。
- 4 だしがらはそのまま入れた状態で冷ます。
- 5 完成！
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毎日のお味噌汁から煮物、だし巻き卵まで何でもこれを使います！