★。・塩麹漬け☆牛バラ肉とにんにくの芽炒め★。:・ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛バラ肉 250ｇ
- にんにくの芽 2本
- 白ごま 小匙1杯
- 塩麹（手作り） 350ｃｃ
- ★塩ダレ 小匙3杯
- ★醤油 小匙2杯
- ★にんにく（擂りおろし） 小匙1杯
- ★中華スープの素 小匙1杯
- オリーブオイル 小匙1.5杯
作り方
-
1
大きめのタッパーに塩麹を入れ、そこに牛バラ肉を入れて漬ける。
何度か掻き混ぜて、塩麹を肉に万遍無く浸すようにする。 -
2
１を一晩置いて、肉に付いた塩麹を全部洗う。
フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にして上記の肉と食べ易い大きさに切ったにんにくの芽を入れ、★印のものも全部入れて炒める。 -
3
２のフライパンを混ぜる様にして炒め、具に火が通ったら火を止め、器に盛る。
白ごまをパラパラを振り掛けて完成♪
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
こあくま５２７
作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞
実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。
左で文章を打ってますが辛いです。
ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリ
こんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞
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TOM1062013/12/18 09:56
白醤油使用で色はこんなですけど結構濃味なのでもやし炒めも一緒に✿
パパも絶賛☆美味しく
いただきました～
おいしいレシピに感謝♡♥
p(*＾-＾*)q
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調味料の分量や使うものはお好みでどうぞ♪