暑い日にあつあつスンドゥブチゲ☆ レシピ・作り方

Name: 暑い日にあつあつスンドゥブチゲ☆
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: おぼろ豆腐（寄せ豆腐） １／２丁; あさり（砂抜きをしておく） 小１０個; 豚バラ肉 １枚; 長ネギ １／４本; ニラ １／４束; 卵 １個; キムチ お好きなだけ; しおから（今回はマグロの酒盗） 小１／２; ダシダ 小さじ１〜; 水 １００cc〜; ☆コチュジャン ２５グラム; ☆にんにくすりおろし（チューブでOK） １〜２センチ; ☆醤油／みりん 各小さじ１／２; ☆酢／おろし生姜（チューブでOK） 各 少々; 白ごま／糸唐辛子 適量; ごま油 大さじ１〜２

約30分
1,000円前後

chi-co☆09

野菜はお好みの物を使用しても大丈夫です！暑い日にあつあつのスンドゥブで汗をかきましょう！！

みんながつくった数 1 件

材料（１人分）

おぼろ豆腐（寄せ豆腐）１／２丁
あさり（砂抜きをしておく）小１０個
豚バラ肉１枚
長ネギ１／４本
ニラ１／４束
卵１個
キムチお好きなだけ
しおから（今回はマグロの酒盗）小１／２
ダシダ小さじ１〜
水１００cc〜
☆コチュジャン２５グラム
☆にんにくすりおろし（チューブでOK）１〜２センチ
☆醤油／みりん各小さじ１／２
☆酢／おろし生姜（チューブでOK）各　少々
白ごま／糸唐辛子適量
ごま油大さじ１〜２

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作り方

1 ☆の調味料を合わせておく。
長ネギは斜め切り、ニラ、豚肉は５センチ幅位に切る。
水１００cc〜１５０にダシダを溶いて塩加減を調整しておく。鶏ガラスープやウエイパーでもOKです！
2 鍋にごま油を熱し豚バラ肉を炒める。少し色が変わったら塩辛とキムチを加えて炒める。さらにあさりをいれて炒める。
3 ①で合わせておいた☆を加えてさっと炒めて、①のスープを加える。具を加えるのであふれないように加減して加える。
4 味見をして塩加減が足りないようならダシダを加えて調整する。
①で切ったねぎ、ニラを加える。
5 くつくつしてきてあさりが開いたら、卵を真ん中に落とし蓋をして半熟になるように蒸し煮にする。
卵に火が通り過ぎないように注意！！
6 卵がいい感じになったら、白ごまと糸唐辛子をお好みで飾って完成！！