家にある調味料でできる！本格的韓国チゲ鍋 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ●おろしニンニク 小さじ1
- ●一味唐辛子 小さじ1/2(辛くする場合は増量)
- ●鶏がらスープ 大さじ1
- ●牛肉出汁(ダシダ)入れなくても良い 大さじ1
- ●砂糖(きび砂糖) 大さじ1
- ●醤油 大さじ2
- ●コチュジャン(赤味噌でも良い) 大さじ2
- ●水 1リットル
- 鶏のもも肉 150g
- 豚肉の薄切り 150g
- 豆腐 半丁
- 白菜 8/1
- きのこ類(しめじ、えのき等) 100g
- 人参(ピーラーでスライス) 4/1本
- 生わかめ(海藻類) 60g
- ⭕️アサリ(ぐっと本格的になる) 150g
作り方
-
1
お鍋に●の調味料を全て入れてよく混ぜながら中火で温める
-
2
お好みの野菜を食べやすい大きさに切る(人参やごぼうはスライサーで薄切りにすると、彩りも良く食べやすいです)
-
3
お肉を食べやすい大きさに切って、沸いた鍋に入れ、野菜を加え、8割ほど火が通ったら、豆腐を加えひと煮立ちさせたら完成。
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