★とろっと茄子の揚げ浸し★ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 丸ナス 2個
- 出汁汁 200cc
- めんつゆ 100cc
- 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
- 揚げ油 鍋のサイズに合わせて下さい
作り方
- 1 丸ナスを洗ってへたを取り、縦半分にしてからさらに縦半分にする。横にして1.5cm幅くらいに切る
- 2 サラダ油を熱して180度になったら表面がややこんがりするまで中火で揚げる
- 3 出汁汁とめんつゆを鍋に入れてふつふつするまで加熱する
- 4 2と鷹の爪を3に入れて軽く混ぜ粗熱がとれたら完成
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