茄子のお味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにお水とお塩をいれてよく混ぜる。
2. 2 混ぜ終わったらナスを投入し、ナスが浮いてこないようにお皿をのせてアクがとれるまで10分待つ。
3. 3 10分経ったら、お水を切って、キッチンペーパーの上にナスを並べて水分をとる。約10分。
4. 4 水気がとれたら、タッパーにお味噌を敷き詰めてナスを丁寧に一枚一枚しいていく。一段終わったら、その上にお味噌をまんべんなく塗る。それを繰り返してのせていく。
5. 5 ナスをすべてしきつめたら冷蔵庫に保管する。3日は持ちました。とても美味しいです☆彡