八丁味噌と麹味噌だれのふろふき大根 レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
- 1 大根を厚さ4cmほどの輪切りにします。皮を剥き、面取りします。
-
2
お湯に昆布を入れ、出汁や麺つゆ、みりんを加え、大根を入れます。
沸騰してきたら、昆布を取り出します。
味見をして、塩を多少入れ味を調えます。
中までやわらかくなるまで煮込みます。 -
3
味噌だれを作ります。
耐熱容器に、八丁味噌・麹味噌・きび糖・酒を加えて、30-40秒ほど、中を見ながら加熱します。
-
4
味噌だれをよく混ぜて、煮た大根にかけたら出来上がり！
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coront
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ほこ95742022/12/26 08:12
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
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