茄子の回鍋肉 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
豚コマは粗く切り、●に1時間つけておく。☆の合わせ調味料を作っておく。
- 2 玉ねぎは2cm幅に、人参は中華切り、キャベツはざく切り、ピーマン、茄子は乱切りにする。フライパンに多めに油を入れ、茄子は揚焼きにして、別の皿に取っておく。
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3
温めたフライパンに油を入れ豚コマを入れる。ある程度火が通ったら別の皿に取っておく。再度、フライパンで玉ねぎ、ピーマン、人参をざっと炒める。しんなりしたらキャベツを加える。
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4
全体がしんなりしてきたら豚コマ、茄子を戻し入れる。混ぜ合わせた☆を入れる。味が馴染んだら火を止め出来上がり。
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あどん91202021/10/21 10:21
参考にさせていただきました。おいしかったです!
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