ささみは茹で過ぎないようにすると、しっとり仕上がります。 茹でる前に裂かず、そのまま丸ごと茹でて、中心のピンクが消えた瞬間くらいで熱湯から上げます。完全に白くくすんだ色だとパサついてる証拠です
筋トレの後の蛋白質補給
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