夏野菜とハムの蒸し焼きソテー レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
banikusa
休日の遅い朝食に季節の野菜を食べたくて作りました。食材をまとめて切った後、炒め・蒸し焼きを重ねることで、手間の割に風味豊かに仕上がりました。
材料（2人分）
作り方
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1
ハムは4分の1、ぶなシメジはバラし、その他の野菜は2〜3cm角に切ります。※鶏がらスープ（顆粒）は調理酒に溶いておきます。
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2
フライパンにオリーブオイル・にんにくを弱火で30秒、★を追加・クレージーソルトを振り中火で3分程度炒め全体に火が通し（写真）、※を絡めた後、蓋をかけ2〜3分弱火で蒸し焼きします。
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3
じゃがいもが柔らいだら残りのズッキーニ・ピーマンを追加し弱火のまま1分炒め、醤油で好みの味に調えます。バジルを全体に振ったら再び蓋がけし、蒸し焼き1分で出来上がり。
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