★春キャベツ皮のレンコン焼売★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンの泥をしっかり洗います。

   

2. 2 れんこんをみじん切りして酢水（分量外）につけてアクを抜きザルにあげて水気をとります。

   

3. 3 キャベツは千切りにして塩揉みしギュッ絞って、水気をとります。

   

4. 4 水気をとったキャベツに片栗粉をまぶしておきます。

   

5. 5 大きめのボウルに、シュウマイの具の材料を全て入れます。

   

6. 6 シュウマイの具をしっかり混ぜ合わせます。

   

7. 7 混ぜ合わせたシュウマイの具をお好みの大きさに丸め、片栗粉をまぶしたおいたキャベツを、まんべんなくまぶします。
8. 8 フライパンにキッチンペーパーを敷いて、キッチンペーパーの下に水を入れます。
   キッチンペーパーの上にシュウマイを並べ蓋をし蒸し焼きにします。

   

9. 9 シュウマイに火が通ったら完成です。
   お好みでポン酢、練り辛子を、添えて召し上がれ♪