柚子なます レシピ・作り方

柚子なます
  • 約30分
  • 300円前後
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柚子は上1/4くらいでカットして、皮を器にすると見た目良いです。

材料(2人分)

  • 柚子 2個
  • 大根 250g
  • にんじん 50g
  • 小 1/3
  • A 酢 柚子果汁と合わせて150ccになる量
  • A 塩 小 1/2
  • A 砂糖 大 3

作り方

  1. 1 大根とにんじんは千切りにして塩小さじ1/3を振って10分ほど置く。
  2. 2 Aの調味料を合わせておく。
  3. 3 1の水分しっかり搾り2の調味料で和える。

    冷蔵庫で寝かすと味が染みます。

きっかけ

正月すぎたけど食べたくなったんでw

おいしくなるコツ

酢は、柚子の香りを活かすなら穀物酢のほうが良いかも。

  • レシピID:1340022543
  • 公開日:2020/02/19
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