蓮根とさつま芋のコチュジャン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
蓮根とさつま芋を乱切りにして3分くらい水に漬けてあく抜きをします。
あく抜きをしたら、水を切ってペーパータオルなどで水分を取ります。
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2
鍋などに適量のサラダ油を入れて火をつけます。
油の温度が、あまり上がらないくらい（160℃程）でさつま芋を入れて中火でゆっくり素揚げます。
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3
さつま芋に色が付いてきたら蓮根を入れます。
強火にして2分程で油から上げます。
-
4
あらかじめ※の調味料を合わせておきます。
フライパンにごま油を入れて火をつけ、合わせた調味料を入れてサッと炒めます。
写真のようになったら3を入れ絡め炒めます。
- 5 お皿に盛って、白ゴマ・小ねぎをかけたら出来上がりです。
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- 料理名
- 蓮根とさつま芋のコチュジャン炒め
美味613
作ること食べることが大好きです。挑戦しすぎて失敗することもありますけど、成功して美味しかったものは投稿していきたいと思っています。作ってみたいレシピもいっぱいあるので参考にさせていただこうと思っています。よろしくお願いします！
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