大根たっぷり！鶏むね肉のみぞれ煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下処理》
   鶏むね肉はそぎ切りにしておく。
   大根はおろしておく。
   青ねぎは小口切りにしておく。

2. 2

   そぎ切りした鶏むね肉は●の調味料を全て入れて下味をつけておく。

3. 3

   下味の付いた鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
   片栗粉をまぶすことで後々味が絡みやすくなります。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、強火で焼き目がつくまで焼く。

5. 5

   裏返して両面焼き目をつける。

6. 6

   火を弱めてだし汁をいれ、◇の調味料を入れて煮る。
   しっかりと鶏むね肉に火を通す。

7. 7

   鶏むね肉につけた片栗粉で少しタレにとろみが付きます。
   そこに大根おろしを入れて少し煮る。

8. 8

   皿に鶏むね肉を盛り、上から大根おろしをかけ、小口切りしたネギを上から盛り、完成！