簡単！絶品♪お寿司屋さんのなめろうレシピ・作り方

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mama's cafe 123

お寿司屋さん直伝！簡単で美味しいあじのなめろうです。新鮮なあじで作ってみてください^ ^

材料（2〜3人分）

あじ: 大1尾

ねぎ: 5cm

大葉: 3枚

みょうが(あれば): 1個

しょうが: ひとかけ

みそ: 小1〜2

白ごま: 適量

作り方

1

アジは三枚におろし、皮を剥ぎ、1cm角に包丁で細かく叩く
2

ねぎ、大葉、みょうがをみじん切りにし、あじに混ぜ、さらにみそを包丁でのばしながら叩く
3

大葉をしき、その上に叩いたあじをのせ、しょうがの千切りをのせて、ごまをふって完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あじはあまり叩き過ぎないように、ねぎ類をみじん切りにしてからさっとあわせます。みそは味の決め手なので、無添加で美味しいものがオススメです。

きっかけ

お寿司屋さんで食べたなめろうが美味しすぎて、作り方を教えて頂きました^ ^

公開日：2014/02/12

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カテゴリ: その他の魚料理あじ

このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)

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