たまに食べたい中華料理☆鶏肉のカシューナッツ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ムネ肉を小さめの一口大に切り、塩麹・酒・しょうが汁で下味をつける。
でフライパンに入れる前に片栗粉を振りいれ、軽く混ぜる。
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2
ピーマン・たけのこ・長ネギは1cm角くらいに切る。
にんにく・しょうがはみじん切り。
赤唐辛子は小口切りにする。
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3
フライパンに油大１を熱し、カシューナッツを軽く色が変わるくらいに焼く。
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4
焼けたら小皿に取っておく。
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5
④のフライパンに油大１を追加し、しょうが・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。
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6
香りが出たら、ピーマン・たけのこ・長ネギを加え、中火にして火を通す。
水が出てきたら強火。
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7
強火にし、鶏肉を入れ、火を通す。
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8
鶏肉に火が通ったら、④のカシューナッツを戻して混ぜ合わせ、塩・砂糖・しょうゆで味を調える。
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