大人のカステラ☆ほうじ茶カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうじ茶と強力粉は合わせてふるっておく。
2. 2 卵白と卵黄に分け、卵白に砂糖（A）を３回に分けながら、ハンドミキサーで８分立てにする。
3. 3 卵黄にはちみつ、砂糖(B)を混ぜ、湯煎にかけながら、泡立て器で混ぜ合わせる。
4. 4 ②に③を加えて混ぜる。
5. 5 ④に①を加え、て粉気が無くなるまで泡だて器でしっかり混ぜる。
6. 6 クッキングシートを敷いた型に７～８分目まで流し込み、少し高いところから落として気泡を抜く。
   竹串で縦・横それぞれジグザグに泡切りをしながら表面をならす。
7. 7 150℃のオーブンで５０～６０分焼く。