簡単！マーボー茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ねぎはみじん切りにする。
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2
なすは長さを半分にし、縦3～4等分に切る。●は合わせておく。
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3
フライパンにやや大目の油を熱し、ひき肉を炒める。水分と油を出すようにしっかり炒める。
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4
ひき肉を端に寄せ、なすを炒める。
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5
油が回ったら、にんにくを加え炒める。
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6
●を加え煮たたせる。
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7
ねぎとにらを加え、炒め合わせる。
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8
弱火にして水溶き片栗粉を加え混ぜたら、火を強め全体を絡める。仕上げにごま油を回しかける。
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