ゴーヤチャンプル♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種を取り、3ｍｍ幅に切る。塩をし水分が出てきたら水で洗い水を切っておく。
- 2 厚揚げは一口大に切り、にんにくはみじん切り。豚肉に片栗粉をまぶしておく。
- 3 フライパンに油を熱し、ゴーヤをさっと炒めたら、豚肉とニンニクも加え炒める。さらに厚揚げも加え、豚肉に火が通ったら、砂糖と醤油を入れ全体にからめる。
- 4 皿に盛り、上にかつお節を乗せて完成。
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