☆夏カレー　ゴーヤもはいってるよ！！！☆ レシピ・作り方

Name: ☆夏カレー ゴーヤもはいってるよ！！！☆
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 牛肉切り落とし １２０ｇ; にんにく ３かけ; 玉葱 １個; ぶなぴー １/2パック; 酒 大匙２; ゴーヤ １/2本; 炒め用油 大匙２; トマト（小） １個; 野菜ジュース１缶 １９０ｇ; 水 ２５０ｃｃ; 昆布だしの素・かつおだしの素 少々; 純カレーパウダー 大匙１; 塩・こしょう 少々; とりがらだしの素 １袋; ソース 小匙１．５; ●油 大匙１; ●塩 大匙１; ●砂糖 少々; 水（ゴーヤゆでるため） ６００ｃｃ; カレールー市販のもの ４０ｇ

約30分
500円前後

いとゆふ

あっさり系の夏カレーにゴーヤ入れました
ゴーヤを柔らかくするためゆでるとき油入れました　水っぽさもなくカレーとよくなじみました

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材料（３人分）

牛肉切り落とし１２０ｇ
にんにく３かけ
玉葱１個
ぶなぴー１/2パック
酒大匙２
ゴーヤ１/2本
炒め用油大匙２
トマト（小）１個
野菜ジュース１缶１９０ｇ
水２５０ｃｃ
昆布だしの素・かつおだしの素少々
純カレーパウダー大匙１
塩・こしょう少々
とりがらだしの素１袋
ソース小匙１．５
●油大匙１
●塩大匙１
●砂糖少々
水（ゴーヤゆでるため）６００ｃｃ
カレールー市販のもの４０ｇ

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作り方

1 牛肉は食べやすい大きさに切る
にんにくは薄くスライスする
玉葱は縦半分に切り横にして薄くスライスする
ブナピーは洗ってギュッと絞りほぐして半分に切る
2 ゴーヤはワタと種を取り小口から２ミリぐらいに切る
トマトは１ｃｍ角ぐらいにざく切りにする
3 鍋に水６００ｃｃを入れ沸騰させ＜●＞を入れてゴーヤをいれ２分位ゆでる
ざるに揚げ水気をきつてトッピング用に１/4位とっておく
4 フライパンに油をいれにんにくを入れて炒める少し色付いたら玉葱・ブナピーを入れて中火の強火でいためる
少しこげ色が付くぐらいになったら塩・こしょうして中火にして肉をいれ炒める
5 肉に火が通ったら純カレー粉をいれ少し炒め酒を回し入れる
だしの素類を入れ野菜ジュースと水を入れる
ソースも入れて１０分中火で煮込むゴーヤをいれ３分にて市販のカレールーを入れる
6 カレールーを溶かしながら３分ぐらい煮詰めて火を止める
皿にご飯を盛りカレーをかけトッピングにゴーヤとトマトを飾る　あればらっきょうも添えて