ヘルシーでやわらかな口当たり長いもハンバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
恵子お母さん
長いものもっちり・ふわふわ感をハンバーグに生かしました。 ひき肉に水を入れてよく練ることで、焼いても肉が硬くなりません。 火のとおりも早いので、すぐに出来ます。
材料（４人分）
作り方
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1
ボールにひき肉を入れ軽く塩・こしょうをします。
ひき肉に水50ｃｃを少しづつ入れながら手でよく練ります。
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2
たまねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ塩・こしょうを少ししてバター(分量外)を乗せ電子レンジ500Ｗで2分間加熱します。
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3
パン粉を牛乳に浸しておき、ひき肉の中にたまねぎ・パン粉・片栗粉を入れよく練ります。
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4
フライパンに油を引き、スプーンで肉を落とし入れます。
中火で2分焦げ目が付いたら裏返し、蓋をしてさらに2分焼きます。 - 5 ハンバーグを焼いたフライパンにめんつゆ・しょうゆ・酒を入れ、水で味を調えひと煮立ちさせます。
-
6
皿にハンバーグを盛り付け大根おろしを乗せ、⑤のしょうゆだれをかけて出来上がりです。
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- 料理名
- ハンバーグ
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