きつねうどん？カレーうどん？ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍うどん ２玉
- たまねぎ 半個
- 生しいたけ（きのこなんでも） ２枚
- 合びきミンチ ３０ｇ
- すしあげ ２枚
- ねぎ 適宜
- カレー粉 小さじ１
- 市販のカレールー 大匙１
- かつおだしの素 １袋
- 水 ７００ｃｃ
- 薄口醤油 少々
作り方
-
1
たまねぎは縦に薄切りにする
生しいたけも薄切りにする
すしあげはキッチンペーパーにはさんでもむように油きりする
２ｍｍぐらいの薄切りにする
ねぎは斜め薄切りにしておく -
2
鍋に油を敷きミンチを入れ少し炒め色が変わったらたまねぎ・しいたけを入れて炒める
たまねぎが透き通ってきたら少し塩をふりカレー粉を入れて炒める -
3
少し炒めてカレーの香りがしたら水を入れだしの素を入れて沸騰させる
あげをいれて少し煮て市販のカレールーを入れる
ルーが溶けたら味を見て足らなければ醤油など足す -
4
３.の中に冷凍うどんを入れてほぐし少し煮込む
ねぎを入れさっと火を通して
器に入れる
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関連情報
- 料理名
- あげ入り カレーうどん
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
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aidontamu2014/10/01 14:29
とっても美味しかったです♪
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具だくさんのカレーうどんを作りました
出来るだけ野菜が取れるように面倒ですが少し手間をかけています