ソフトかす汁ミソ風味 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
大根は５cm長さ１．５cm幅３mm厚さの短冊に切る
人参は同じで厚さのみ２ミリぐらいに切る
こんにゃくは縦半分に切り２mmぐらいの暑さで小口切りにする
豚ばらは１ｃｍに切る -
2
鍋にだし汁(水とだしの素）・酒かす・大根・人参・こんにゃく・をいれて沸騰したら中火で５分煮る
てんぷらは半分に切り小口から３ｍｍ厚さに切る -
3
てんぷらと塩をいれ再沸騰させ 味を見る
薄い塩味がしていたらいい
野菜のくたくた感が嫌いな人は後5分ぐらい煮て味噌で味をつける -
4
柔らかい野菜が好きな人は再沸騰してから中火の弱火で10分煮てから味噌味をつける
煮込むことで野菜の旨みも出る -
5
味噌は少しずつ入れて味を見てください
器にいれねぎのみじん切りを散らす
お好みで一味・七味など振る
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関連情報
- カテゴリ
- その他の汁物
- 料理名
- かす汁味噌味
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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今シーズン最後のかす汁でしょうね
投稿は1日1点と決めているのですが今日はあまりに寒いのでかす汁たべて暖まってくださいね