炒めるだけ！八宝菜レシピ・作り方

Name: 炒めるだけ！八宝菜
Total time: 10 min
Yield: １～２
Ingredients: 豚肉 ８０ｇ; 白菜（1/6の半分） １５０ｇ; にんじん（1/3本） ６０ｇ; しいたけ ８０ｇ; たけのこ ６０ｇ; ピーマン ７０ｇ; ◇味覇（ウェイパー） ティースプーン半分（２ｇ）; ◇水 大匙３; ◇片栗粉 小さじ１; 豚に胡椒 少々

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約10分
300円前後

vivavii

冷蔵庫にあり合わせの野菜で炒めてください。お好みでイカエビ投入で八宝菜！塩分０．７ｇ

みんながつくった数 5件

材料（１～２人分）

豚肉: ８０ｇ

白菜（1/6の半分）: １５０ｇ

にんじん（1/3本）: ６０ｇ

しいたけ: ８０ｇ

たけのこ: ６０ｇ

ピーマン: ７０ｇ

◇味覇（ウェイパー）: ティースプーン半分（２ｇ）

◇水: 大匙３

◇片栗粉: 小さじ１

豚に胡椒: 少々

作り方

1

あらかじめ◇の調味料を合わせておく。野菜も切って冷蔵庫にいれてある。
2

フライパンに油、白菜を始め野菜を入れたら豚肉を一番上に入れて炒め始める。ニンジンを薄く切らないならばあらかじめレンチン。加熱始める
3

白菜がしんなりして全部に熱が通ったら、調味料を回しかける。あっという間（６分で）に八宝菜。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦げ付きやすいフライパンなんですが、野菜を先に入れるとフライパンを焼いてからでなくても焦げ付きません（うちだけ？）豚をふっくら仕上げるため、豚の方が先に熱が通るので豚後載せです。薄味ですので、お好みでウェイパー２倍まで増やしてください。

きっかけ

いつも作る味。

公開日：2011/01/28

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このレシピを作ったユーザ

vivavii パン、ケーキ、お料理。うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。