フライパン１つで☆ワンパンきのこハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにする。
   
   フライパンに、玉ねぎ・牛豚ひき肉・水切りをした豆腐を入れてよく捏ねる。

   

2. 2 ☆を加えてさらによく混ぜる。

   

3. 3 肉ダネがゆるいようならパン粉の量を増やして調節する。

   

4. 4 肉ダネを等分にして、空気を抜くように成形、油を入れて火をつける。

   

5. 5 蓋をして蒸し焼きにする。

   

6. 6 片面が焼けたらひっくり返す。

   

7. 7 蓋をして裏面も焼いて中まで火を通す。

   

8. 8 ほぐしたしめじとマイタケを入れて蓋をして５〜６分蒸し焼きにする。

   

9. 9 キノコがしんなりしたらケチャップ・ソース・酒・みりんを入れて混ぜる。
   
   弱火〜とろ火で混ぜながらハンバーグに絡める。

   

10. 10 バターを入れてさらに混ぜる。

    

11. 11 仕上げにとろけるチーズを入れて軽く混ぜる。

    

12. 12 ハンバーグ全体にソースを絡ませる。

    

13. 13 お皿に盛り付けて出来上がり☆