時間がたってもしっとり〜簡単茹で塩鮭のフレーク風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 塩鮭（甘塩） 2切れ
- ○水 鮭がかぶるぐらいの量
- ○酒 1/4カップ
- □太白ごま油（その他の油） 小さじ1/2
- □だし醤油 小さじ1/2
作り方
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1
鍋に鮭がかぶるぐらいの水と酒を入れて火にかけて沸騰させる。
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2
塩鮭を入れたらふつふつとする程度に火を弱めて茹でる。（鮭の大きさや厚みによって茹で時間が変わるので、中まで火が通るように）
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3
茹で上がれば皿に取り出し、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。
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4
粗熱が取れればほぐして□の太白ごま油（他の油でも）□だし醤油を入れてまぜあわせる。タッパーなどに入れて冷蔵で2〜3日保存出来ます。
-
5
材料外ですが甘めの炒り卵を作っていっしょに丼にしたり、お弁当、おにぎりの具にも使えます。
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