油ほんの少し,色もきれい！ナスのレンジ下ごしらえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ナス 2本
- オリーブオイル（ごま油など） 適宜
作り方
-
1
ナスを二つに切り、水にさらさずにすぐオリーブオイル少々を裏表に塗る。
-
2
皮を上にして1本ずつ皿にのせ、ラップをかけずにレンジ500wで4分加熱する。（ナスの大きさによって加熱時間を調節してください）
-
3
柔らかくなれば、冷たい皿に移す。（そのまま熱い皿にのせておくと、色が褪せてきます。）
-
4
今回はトマトのパスタに。トマトソースが出来上がってから、切って軽く塩胡椒した茄子は最後に短時間加えて仕上げる。（火にかける時間が長くなると色があせます）
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