空芯菜のオイスターソースがらめ★シャキシャキ食感☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にサラダ油と塩を入れた湯を沸かす。
   ★を混ぜ合わせておく。
   空芯菜の切り口が乾いていたり黒くなっていたらハサミで切り落とす。
2. 2 沸いた湯に空芯菜を入れ30秒茹でる。

   

3. 3 茹でた空芯菜はザルに取らず菜箸ですくい上げ軽く湯を切ってボウルに入れる。

   

4. 4 ★を入れて和える。
   ※空芯菜の茎の中の空洞や葉っぱの部分から湯が出てきますが調味料と合わさった時にちょうど良い味になるので大丈夫。

   

5. 5 器に盛り付けてボウルの中に残った調味料を全てかける。
   小鍋にごま油を入れて火にかけ煙が立ち始めたら火を止めて空芯菜にかける。