柚フル活用♪紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根と人参の皮をむき、千切りにします

   

2. 2 塩をふり、しっかりと全体に揉み込み10分くらいおきます

   

3. 3 柚は横に半分に切ってから
   底になる部分が平らになるように薄く切っておきます

   

4. 4 薄く切り落とした皮部分を小さく千切りにしておきます

   

5. 5 ボウルに柚の果汁を絞ってから、実をくり抜いて器にしておきます
   
   酢と砂糖を果汁に加え、しっかりと混ぜ合わせておきます

   

6. 6 大根と人参の水分を手でしっかりと絞り、ボウルにいれ、調味液と和えます

   

7. 7 柚の器に盛り付け、上に切った柚の皮を散らせば出来上がり