蒸しナスの卵和え レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
絹ごし豆腐をつぶし、卵と混ぜる。
フライパンにごま油を入れて炒り卵を作る。
-
2
なすの皮をむき、あく抜きする。
蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。
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3
なすを食べやすい大きさにカットし、１の入り卵と合わせる。
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4
醤油、オイスターソース、お酢、すりおろし生姜を混ぜ合わせ、３にかけて完成。
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