我が家のゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は一口サイズ大に切ってフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼いておく。
2. 2 卵を溶いてフライパンでゆるゆるのスクランブルエッグを作って、ボウルに入れておく。（卵溶いたボウルに戻す！）
3. 3 同じフライパンにごま油（分量外）をひき、食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。
4. 4 豚肉に火が通ったらお好みの薄さに切ったゴーヤを入れて炒める。
5. 5 ゴーヤが少ししんなりして来たら焼き豆腐を入れて軽く混ぜる。
6. 6 ◉の調味料を合わせてフライパンに入れて味付け！
7. 7 味が馴染んできたらゆるゆるのスクランブルエッグを入れてから火を止め余熱で火を通す
8. 8 お好みで鰹節どさっとかけてビール片手に召し上がれ！