焼き茄子とししとうのひやむぎ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ひやむぎ １００ｇ
- 茄子 1本
- ししとう 大きめ3本
- みょうが 1個
- ☆めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ２
- ☆水 大さじ３
- サラダ油 適量
作り方
-
1
☆を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
-
2
茄子はヘタを取り除き、縦に3～4等分に切る
ししとうはヘタをとり、包丁の刃先で1か所刺す
-
3
フライパンに油をひき、２を入れて柔らかくなるまで焼く
-
4
ひやむぎは袋の指示通りの時間茹で、流水で洗い水気を切り、皿に盛り付ける
３と千切りにしたみょうがを乗せ、小鉢に移した１を添える
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
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