1000cc
小6
小1
3つまみ
2ふり
L1コ
大2〜3
鍋に水と☆を入れて火にかける。
沸騰したら火を弱め、水溶き片栗粉(水:片栗粉=1:1)を入れて混ぜながらとろみをつける。
溶いた玉子を、スープをかきまぜながら少しずつ流し込む。(弱火)
そのまま8〜10回くらい菜箸でクルクルかき混ぜる。
器に盛り付けて出来上がり☆
中華料理屋さんの玉子スープを再現して作りました。
仕上げの玉子の入れ方がポイント☆
スープの濃さは、好みに合わせて鶏ガラスープの量で調節してくださいね。
レシピID: 1330038622
公開日:2020.08.26
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