揚げない☆やわらか豚挽肉の酢豚&弁当材料ストック レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚挽肉はビニール袋の中で＊印のしょうゆ、卵を加え良く混ぜる。
にんじんは5㎜の半月切り、たけのこ、しいたけは食べやすい大きさに切る。
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2
調味した豚挽肉120gは袋に残して箸で分け目をつけて冷凍。
お弁当の具材としてストック。
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3
残りの豚挽肉はスプーンで丸めてフライパンで両面を焼く。
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4
豚挽肉は一度取り出し、たけのこ、にんじん、しいたけを炒める。
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5
肉団子を鍋に戻し、椎茸の戻し汁、鶏がらスープの素を入れ、蓋をして5分煮込む。
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6
◉の調味料を合わせて火をとめて加える。よく混ぜながら加熱し、沸騰させ1分くらい。とろみがついたらできあがり！
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りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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