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肉汁じゅわっとハンバーグ! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~人分

  • ひき肉

    300g

  • 玉ねぎ(大)

    半分

  • A.パン粉

    2/3カップ〜1カップ

  • A.牛乳

    40ml~50ml

  • 塩コショウ

    適量

  • ナツメグ

    適量(5g程度)

  • シナモン

    適量(5g程度)

  • ブラックペッパー

    適量

  • 1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉汁じゅわっとハンバーグ!

生地を冷蔵庫で寝かせてから使う。ただそれだけで焼いたときに膨らむハンバーグです!

作り方

  • 1

    【下準備】
    Aをボウルにいれてパン粉をふやかしておく!

    玉ねぎをみじん切りにして炒めるかレンチンで熱を通しておく

  • 2

    Aの入ったボウルにすべての材料を投入してよく練り混ぜる

  • 3

    混ぜ終えたら冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせる

  • 4

    寝かせ終えた生地を好きな大きさに等分して空気抜きをして焼きます!
    片面中火で5分〜10分ほど。ハンバーグの側面の色が変わってきたらひっくり返すタイミング!

  • 5

    ひっくり返して弱火〜中火で5分〜10分ほど。
    大きさによって焼き時間が変わるのでじっくりゆっくり焼いてください!

  • 6

    煮込みにしてもチーズをのっけてアツアツソースをかけても☆

    完成です♪

きっかけ

肉汁が溢れ出るハンバーグが食べたくて。

おいしくなるコツ

じっくりゆっくりと。蓋をして蒸し焼きにしてあげると生焼けしにくくなります!

レシピID: 1330036113

公開日:2020.02.27

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