南瓜のガーリックヴィネガーマリネ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしておく
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2
南瓜はタネをとり皮付きのまま一口大にカットし170〜180度の油で5〜6分揚げる
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3
鍋にニンニク、玉ねぎとその他調味料を入れ弱火でオイル煮にするイメージで玉ねぎが透き通るぐらい(約10分)温める
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4
揚げた南瓜をボール等に入れそこに3のオイルを温かいままかけて1〜2時間、時間があれば一晩マリネし仕上げにパセリをふる。
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をプラスしたワンランク上の小鉢です。