ゴーヤとエリンギ豆腐のチャンプルー レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豆腐は重石をして30分水切りする（時間外）
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2
エリンギは薄切りにする
ゴーヤは種とワタを取り除き、薄い半月切りにし、さっと下茹でする
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3
フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める
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4
パラパラになったらエリンギ、ゴーヤの順に加え、柔らかくなるまで炒める
-
5
一口大に切った豆腐を加えて炒め、☆で味付けする
溶き卵を回し入れ、固まってきたら全体を混ぜ合わせる
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