美味しーヘルシータイ風春雨炒め パットウンセン レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
食べタイｂｌｏｇ よーさん
プチッとした春雨の弾力を生かして食感も良く、ボリュームもあり美味しくて、ヘルシーで野菜も摂れて、節約もできて、ダイエットにもなって文句なし！
材料（2人分）
- 緑豆春雨（乾燥） 60ｇ
- 鶏ささ身 3本（150ｇ）
- ナンプラー（下味用） 小匙1
- サラダ油 小匙1
- 卵 2個
- ニンニク 1片
- ✦ソース材料✦
- オイスターソース 大匙1.5
- シーウカオ（又は薄口醤油） 大匙1
- シーズニングソース 大匙1
- 砂糖 小匙2
- コショウ 小匙1/4
- ✦お好みの野菜✦
- 玉葱 1/4個
- キャベツ 1カップ
- ピーマン 1/2個
- 赤パプリカ 1/4個
作り方
-
1
春雨は10分常温の水に浸し、10㎝程に食べやすくハサミで切ってざるに上げておく。
-
2
鶏ささ身はそぎ切りにしてナンプラー小匙1と、ほぐれやすいようサラダ油小匙1を和えて下味をつけておく。
-
3
野菜は食べやすい大きさに切り、ソース材料を混ぜ合わせておく。
-
4
みじん切りにしたニンニクを油をひいたフライパンで炒め、沸々してきたら鶏ささみも入れて炒めていく。
-
5
ささ身に7割程火が通ってきたら、端に卵を割り入れスクランブル状に炒めていく。
-
6
玉葱、キャベツを入れ、混ぜ合わせておいたソースを大匙1入れ絡めるように軽く炒める。
-
7
春雨、パプリカ、ピーマンを入れ、残りのソースを回しかけ全体にソースが混ざるよう強めの中火で炒めて完成。
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関連情報
- 料理名
- タイ風春雨炒め パットウンセン
食べタイｂｌｏｇ よーさん
タイで飲食業11年の経験があり、現在も料理を日々研究中。タイ料理の美味しさやご家庭でも手軽に作れるレシピを紹介したいと思います。皆さんにもタイ料理を知ってもらおうと思いブログも開設しました。
食べタイｂｌｏｇでもご紹介しております。https://tabethaiblog.com/
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