茄子＆かぼちゃ天乗せ♡冷やしそば レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹でそば １食分
- 茄子 小１本（６０ｇ）
- かぼちゃ ３０ｇ
- ●天ぷら粉 ３０ｇ
- ●水 大さじ３
- 揚げ油 適量
- 大葉（千切り） ３枚
- ☆めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ４
- ☆水 大さじ４
作り方
-
1
そばは１分茹で、流水で洗ってしめ、水気をきって皿に盛る
☆を混ぜ合わせておく。
＊麺と汁は冷蔵庫で冷やしておきましょう
-
2
かぼちゃは厚さ１ｃｍの半月切りにし、レンジで柔らかくチンしておく
茄子はヘタをとり縦半分に切る
縦に４本切り込みを入れ、末広形にする
-
3
２に天ぷら粉（分量外）を薄くまぶす
●を混ぜあわせた衣にくぐらせ、中火の油でカラリと揚げる
-
4
そばの上に３の天ぷらと大葉を乗せ、冷やしておいた汁をかける
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
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高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、
お返事レポをお休みさせていただいています。
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夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが
出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。
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