カリフラワーと海老の中華とろみ炒めレシピ・作り方

Name: カリフラワーと海老の中華とろみ炒め
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: オレンジカリフラワー ３００ｇ; 玉ねぎ １００ｇ; ピーマン 大1個; バナメイ海老 9尾; ●料理酒 小さじ１; ●片栗粉 大さじ1/2; ☆水 １５０ｃｃ; ☆酒 大さじ１; ☆鶏がらスープの素 小さじ１; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆おろしにんにく（チューブ） 4センチ; ☆塩こしょう 少々; ごま油 小さじ１; 片栗粉 小さじ１．５; サラダ油 適量

約30分

mint✩（返レポお休み中）

海老の旨みがたまりません。

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材料（３人分）

オレンジカリフラワー３００ｇ
玉ねぎ１００ｇ
ピーマン大1個
バナメイ海老 9尾
●料理酒小さじ１
●片栗粉大さじ1/2
☆水１５０ｃｃ
☆酒大さじ１
☆鶏がらスープの素小さじ１
☆しょうゆ小さじ１
☆おろしにんにく（チューブ） 4センチ
☆塩こしょう少々
ごま油小さじ１
片栗粉小さじ１．５
サラダ油適量

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作り方

1 カリフラワーは小房にわけて柔らかく茹でる

海老は尻尾1節を残して殻を剥く。背中側に浅く切り込みを入れて背わたをとり●の調味料を揉み込む
2 玉ねぎは5ミリ幅に切る

ピーマンは一口大の乱切りにする
3 油をひいたフライパンに海老を入れ、表面の色が赤くなるまで焼き、いったん取り出す
＊完全に火が通らなくてよいです。
4 油を足し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める

ピーマン、カリフラワー、海老、☆を入れ、グツグツ煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける

ごま油を回し入れ、ひと混ぜする

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カリフラワーが安かった。

レシピID：1330015670
公開日：2016/06/28

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mint✩（返レポお休み中） 2020.02.20　14:33

こんにちは。
いつも大変お世話になっております。
『旬のごはん』特集にレシピを選んでいただきありがとうございました。

こちらこそ、どうぞよろしくお願いいたします。
ご連絡ありがとうございました。
楽天レシピ 2020.02.20　14:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
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